赤岩山へ

ワラビ採りへ

今回は赤岩山へワラビを採集に行きました。先日のタケノコ採りに次いでの山菜採りです。少し肌寒さを感じて上着を１枚重ねました。山道を歩くと心地よい気温で、新緑が迎えてくれます。赤岩山の頂上まで歩くのですが、途中にもたくさんのワラビが発生していました。少し遅かったかもと思わせるほど葉が展開しているものもありました。いつもだと早い段階で採集を始めるのですが、今回は少し様子を見て太いワラビを探して登りました。頂上が近くなるにつれ太いワラビがたくさんでていました。

早速採集開始です。毎年太いワラビが出るポイントを丹念に探し、頂上までに多くのワラビが採集できました。タケノコ同様採集時期が適切だったのか採集しきれないほどのワラビが出ていました。ついでにウドも探しましたが、これもいつもより多く採集できました。この時期は桜も散り、ゴールデンウイークも過ぎて散策しているのは私一人です。鳥のさえずりや新緑をながめながら歩くのは、心地よく心休まる時間です。採集したワラビは塩漬けに、ウドは酢味噌でいただきました。春ならではの貴重な食材です。