food 【タモギタケ発見！】
いつものタモギタケ先日、毎年タモギタケが発生する小樽公園内テニスコート駐車場の立ち枯れ木に様子をうかがいに行きました。目立つ黄色のタモギタケが見事に発生していました。今回は私が第一発見者のようで採取した跡がありませんでした。成菌、幼菌がたく...
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food 【山菜を食べよう！タケノコ ワラビ】
タケノコを食べる私は年に１～２度タケノコ採りに行きます。とても美味しい山菜なのですが、竹藪のなかを這いつくばりながら採取するので、体力が必要で、一番つらい山菜採りです。それで１～２度です。しかし遠くの山に行かなくても、近場で採集できるところ...
food 【山菜を食べよう！エゾニュウ アマニュウ】
エゾニュウの酢味噌和えエゾニュウ（セリ科）は主に北海道、東北地方に多く自生する高さ２～３mにもなる多年草です。その大きさは山を歩いていると、とてもよく目立つ山野草です。東北地方では、塩漬けにして冬場の貴重な野菜として利用されているそうです。...
food 【早春】出てます、出てます、ユキザサ！
ユキザサ満開！今日は小樽旭展望台の散策路NO.２を歩きました。ここは時期にはあまり他では見かけないキノコが発見でき、楽しい散策路です。今は早春なのでキノコは期待できませんが、山菜のユキザサを数多く見かけるので少しいただきに来ました。早速群生...
food 【春の始動！】 ギョウジャニンニクなど
早春の山野草今日は前回撮影したシロバナタチツボスミレを再度確認に行きました。前回ヒナスミレではないかと疑いましたが、やはりヒナスミレではないようです。それと６弁と記載しましたが、５弁の間違いでした。訂正させていただきます。北海道では地域によ...
food 【発見！】 やっと出たナラタケ 大量発生
待ちに待ったナラタケ今日はナラタケ、クリタケを探しに歩きました。まずは小樽の某公園を歩きました。ナラタケが数日前発生していたのを確認していたのですが、ほんの数本が散見される状態でした。思えば２０１９年にこの場所で大量の束生を発見し、写真を撮...
food 【発見！】 みんな大好きベニテングタケ…。でも食べられません！
赤岩山今回は赤岩山へアミハナイグチを捜しに行きました。去年ハナイグチを捜しに入った時、アミハナイグチがたくさんありました。アミハナイグチもハナイグチ同様いい出汁がでます。赤岩山の工事車両用の道路をゆっくり歩きました。法面の少し上あたりに何か...
food 【山歩き】いい味だしてます。ハナイグチ
やっと出たハナイグチハナイグチの発生が遅れている気がします。ここ2～３年採集している場所に、今年４～５回足を運びましたが空振りでした。夏の猛暑が原因なのでしょうか。しかしやっと気温も平年並みになり、散策路へ向かう林道などの路傍に車を見かける...
food 【続報！】まさかのマイタケ！いただきます。
マイタケの採集先日発見したミズナラの老木のマイタケを確認しに行きました。そっくり残っていて見事な成菌になっていました。これだけのマイタケを見るのは初めてです。１株いただきました。マイタケ先日と同じルートをたどり、わからなかったキノコを同定に...
food 【発見！】マイタケ！ これって模型？ ガンタケ
久しぶりのマイタケ先日、いつも行く某公園に行き、いつもの癖で何気なくミズナラの老木をながめたところ、何とマイタケの豆菌が発生していました。2株ありました。この老木には７～８年前、あまり知識のなかった私でもマイタケと確信できるものを見つけ、家...