山歩き

山菜など今週はワラビとフキを少しずついただきました。ワラビは５月の第二週に定点で採集しているところにたくさん出るのですが、今年は雪解けが早かった割にあまりありませんでした。このところ気温が上がらない日々が続いたので発生が遅れているのか、毎年...

山菜山菜を食べること。それはスーパーマーケットでは買えない特別なものをいただく貴重な体験です。スーパーマーケットで購入する食材はお金を代価にしています。山で採集する山菜は、それが食材として採集できると判断できる知識をあらかじめ身につけておか...

今年初めての山歩き今シーズンは２週間くらい冬が早く訪れたようで、その分雪解けも早く進み、いつもはゴールデンウイーク中に最初の山歩きをするのですが、今年は１週間前に入りました。ここ２，３年訪れているギョウジャニンニクとユキザサが混在する場所で...

ユキザサ　別名アズキナ花期４～５月で山地の林内に見られます。草丈１０～２０cmの多年草です。葉の周辺は波打った様子です。柄には毛が確認できます。花は雪の結晶のようです。「アズキナ」の名前で知られ、とても甘く美味しい山菜です。

水辺の華　エゾノリュウキンカキンポウゲ科ーリュウキンカ属花期４～５月で湿地、小川などの水辺、ミズバショウと一緒に見られることが多いです。高さ５０cm程になる多年草です。葉は腎形で大きく、つやがあり、ふちにあらい鋸歯があります。花は径３～４c...

山の春を告げる　カタクリユリ科ーカタクリ属花期４～５月で山野、山地のやや明るい林の下で見かけます。草丈は１０～１５cmの多年草です。葉は有柄、長楕円形、長さ６～１２cmで紫の斑点があります。「春の妖精」（スプリング・エフェメラル）とも呼ばれ...

ミズバショウサトイモ科ーミズバショウ属花期４～５月で湿地、小川などの水辺で見かけます。花茎の高さは１０～３０cmの大型の多年草です。花の白い部分は葉の変形で苞（ほう）といい、花びらではありません。葉は花の後大きく伸びます。春の雪解け時に最初...